← Todas las recetas

🍰 Tarta crujiente de cebolla y bacon

445 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente de cebolla y bacon Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca la harina en un bol grande.
  2. 2. Diluye la levadura en la leche.
  3. 3. Añade la mezcla de leche y levadura y la sal a la harina.
  4. 4. Trabaja todo con los ganchos de amasar del batidor hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Si es necesario, añade un poco más de harina o leche tibia hasta que la consistencia sea la adecuada.
  6. 6. Cubre la masa.
  7. 7. Deja fermentar la masa durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido.
  8. 8. Pela las cebollas.
  9. 9. Corta las cebollas en rodajas finas.
  10. 10. Calienta la mantequilla en una sartén grande.
  11. 11. Sofríe las rodajas de cebolla en la mantequilla caliente durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén tiernas.
  12. 12. Retira la sartén del fuego.
  13. 13. Deja enfriar ligeramente las cebollas.
  14. 14. Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
  15. 15. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  16. 16. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  17. 17. Estira la masa sobre la superficie enharinada.
  18. 18. Asegúrate de que la masa sea lo suficientemente grande para la bandeja de horno.
  19. 19. Coloca la masa sobre la bandeja preparada.
  20. 20. Presiona la masa firmemente.
  21. 21. Forma un borde con la masa.
  22. 22. Distribuye las cebollas enfriadas uniformemente sobre la masa.
  23. 23. Mezcla la crema agria con la crème fraîche.
  24. 24. Añade los huevos, la sal, la pimienta y el comino a la mezcla de crema.
  25. 25. Incorpora los dados de bacon a la mezcla.
  26. 26. Vierte la mezcla de huevo y crema sobre las cebollas.
  27. 27. Hornea la tarta durante aproximadamente 1 hora hasta que esté dorada.

Nutrición por ración