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🍕 Pizza crujiente con cebollas, pimientos y rúcula

272 kcal · 30 min · 4 raciones

Pizza crujiente con cebollas, pimientos y rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina con una cucharadita de sal en un bol grande.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  3. 3. Diluye la levadura y el azúcar en 200 mililitro de agua tibia.
  4. 4. Vierte la disolución de levadura junto con el aceite de oliva en el hueco de la harina.
  5. 5. Incorpora la harina desde el centro hasta que se una con el líquido.
  6. 6. Amasa la masa hasta que esté lisa, elástica y se despegue del bol.
  7. 7. Deja reposar la masa tapada en un lugar cálido durante unos 60 minutos, hasta que se haya duplicado.
  8. 8. Pela las cebollas y córtalas en tiras finas.
  9. 9. Lava los pimientos bien y quítales las semillas.
  10. 10. Corta los pimientos también en tiras finas.
  11. 11. Lava la rúcula y déjala escurrir bien.
  12. 12. Calienta la mantequilla en una sartén grande.
  13. 13. Sofríe las cebollas y los pimientos removiendo de vez en cuando durante unos 10 minutos.
  14. 14. Condimenta la mezcla de verduras con sal y pimienta.
  15. 15. Precalienta el horno a 210 grado calor arriba y abajo.
  16. 16. Divide la masa en cuatro porciones iguales.
  17. 17. Espolvorea harina en una superficie de trabajo y estira cada porción hasta formar un círculo.
  18. 18. Coloca los círculos de masa en una bandeja de horno engrasada con aceite.
  19. 19. Espolvorea los círculos de masa con queso Emmental.
  20. 20. Distribuye la mezcla de cebolla y pimiento salteada de forma uniforme sobre ellos.
  21. 21. Hornea las pizzas durante unos 20 minutos en el horno precalentado.
  22. 22. Coloca la rúcula y el Parmesano sobre las pizzas ya hechas.

Nutrición por ración