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🍽️ Bolsas crujientes de ciruelas con masa de levadura

566 kcal · 30 min · 4 raciones

Bolsas crujientes de ciruelas con masa de levadura Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, 50 gramos de azúcar, levadura, leche y 20 gramos de mantequilla derretida hasta obtener una masa de levadura suave.
  2. 2. Deja que la masa fermente durante 30 minutos en un lugar cálido hasta que se haya duplicado.
  3. 3. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  4. 4. Deja que las planchas de hojaldre se desconelen a temperatura ambiente.
  5. 5. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estira la masa de levadura hasta un tamaño de 20 por 35 centímetros.
  6. 6. Coloca una plancha de hojaldre plana sobre la masa de levadura.
  7. 7. Dobla la masa de levadura desde los lados largos sobre la plancha de hojaldre.
  8. 8. Coloca una segunda plancha de hojaldre encima.
  9. 9. Dobla la masa de levadura nuevamente sobre ella, de modo que el hojaldre quede en el centro.
  10. 10. Coloca el paquete de masa en el refrigerador durante 10 minutos.
  11. 11. Saca la masa y vuélvela a estirar hasta 20 por 30 centímetros.
  12. 12. Coloca dos planchas de hojaldre adicionales sobre la masa.
  13. 13. Coloca el paquete nuevamente en el refrigerador por un breve tiempo.
  14. 14. Repite el proceso de estirar y cubrir con hojaldre una tercera vez.
  15. 15. Después del tercer proceso, vuelve a enfriar la masa.
  16. 16. Estira la masa finalmente en un cuadrado de 36 por 36 centímetros.
  17. 17. Deja que la masa repose en el refrigerador durante 15 minutos.
  18. 18. Precalienta el horno a 200 grados.
  19. 19. Lava las ciruelas cuidadosamente.
  20. 20. Retira los huesos y corta las ciruelas en cuartos a lo largo.
  21. 21. Mezcla la mantequilla derretida restante con el requesón.
  22. 22. Añade las yemas de huevo restantes, el azúcar restante y la ralladura de limón a la mezcla de requesón.
  23. 23. Corta la masa en 16 cuadrados iguales.
  24. 24. Coloca una cucharada de la mezcla de requesón en el centro de cada cuadrado.
  25. 25. Distribuye los cuartos de ciruela uniformemente sobre la mezcla de requesón.
  26. 26. Dobla las cuatro esquinas del cuadrado hacia el centro, de modo que se forme una bolsa.
  27. 27. Coloca las bolsas en la bandeja de horno preparada.
  28. 28. Mezcla la yema de huevo restante con una cucharada de agua.
  29. 29. Pinta las bolsas con la mezcla de yema de huevo.
  30. 30. Hornea las bolsas en el centro del horno con aire caliente a 180 grados durante unos 30 minutos hasta que estén doradas.

Nutrición por ración