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🍰 Pastel jugoso de ciruelas con masa de levadura

584 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel jugoso de ciruelas con masa de levadura Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta las ciruelas arriba y abajo una vez en forma de cruz.
  2. 2. Abre las frutas a lo largo de los cortes y quita los huesos.
  3. 3. Disuelve la levadura en la leche tibia.
  4. 4. Tamiza la harina en un bol grande.
  5. 5. Añade la mezcla de levadura y leche, 70 gramos de azúcar, el huevo, la yema, la sal, el ron y la mantequilla blanda a la harina.
  6. 6. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  7. 7. Forma la masa en una bola.
  8. 8. Espolvorea ligeramente la bola con harina.
  9. 9. Deja que la masa fermente en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
  10. 10. Precalienta el horno a 220 grados.
  11. 11. Amasa la masa fermentada brevemente de nuevo.
  12. 12. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
  13. 13. Coloca papel de hornear en una bandeja para hornear.
  14. 14. Estira la masa del tamaño de la bandeja para hornear.
  15. 15. Coloca la masa en la bandeja preparada.
  16. 16. Pincha la base de la masa varias veces con un tenedor.
  17. 17. Espolvorea las migas de bizcocho uniformemente sobre la base de la masa.
  18. 18. Coloca las ciruelas con el lado del corte hacia arriba en forma de tejas sobre la masa.
  19. 19. Mezcla el azúcar restante con canela.
  20. 20. Espolvorea la mezcla de canela y azúcar sobre las frutas.
  21. 21. Deja que el pastel fermente de nuevo hasta que haya crecido tres cuartas partes.
  22. 22. Hornea el pastel durante unos 35 minutos en el estante más bajo.

Nutrición por ración