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🍰 Tarta jugosa de ciruelas con mousse de vainilla

225 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta jugosa de ciruelas con mousse de vainilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina, un huevo, la mantequilla y una pizca de sal en un bol grande.
  2. 2. Calienta la leche y 30 g de miel en una cacerola pequeña hasta que estén tibios.
  3. 3. Desmenuza la levadura en la leche tibia y remueve bien.
  4. 4. Vierte la leche con levadura sobre los ingredientes del bol.
  5. 5. Mezcla todo con el gancho de amasar de una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.
  6. 6. Cubre el bol con un paño de cocina limpio.
  7. 7. Deja fermentar la masa a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora, hasta que se haya duplicado.
  8. 8. Espolvorea un poco de harina sobre tu superficie de trabajo y estira la masa allí.
  9. 9. Coloca la masa en el molde de horno y presiónala contra el fondo y los bordes.
  10. 10. Lava las ciruelas, córtalas por la mitad y quita los huesos.
  11. 11. Cubre la masa uniformemente con las mitades de ciruela.
  12. 12. Abre la vaina de vainilla por la longitud y raspa la pulpa.
  13. 13. Mezcla la crema agria con los huevos restantes, la miel y la pulpa de vainilla.
  14. 14. Vierte la mezcla de vainilla y crema uniformemente sobre las ciruelas.
  15. 15. Precalienta el horno a 180 °C (con ventilador 160 °C o nivel de gas 2–3).
  16. 16. Hornea la tarta durante unos 45 minutos.
  17. 17. Haz la prueba del palillo para comprobar si la tarta está bien cocida.
  18. 18. Saca la tarta del horno y déjala enfriar.
  19. 19. Lava la menta y sacúdela para secarla.
  20. 20. Corta la tarta en trozos y decórala con la menta.

Nutrición por ración