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🍽️ Mermelada de ciruelas casera

422 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las ciruelas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
  3. 3. Corta las mitades de ciruela en gajos pequeños o cubos.
  4. 4. Ralla la cáscara de un limón finamente para obtener la ralladura de limón.
  5. 5. Exprime el jugo del limón.
  6. 6. Extrae las semillas de una vaina de vainilla.
  7. 7. Añade las ciruelas, la ralladura de limón, el jugo de limón, la canela, las semillas de vainilla y el azúcar a un bol grande.
  8. 8. Remueve los ingredientes bien hasta que el azúcar se distribuya.
  9. 9. Deja reposar la mezcla durante dos horas para que los aromas se infundan.
  10. 10. Añade la mezcla de ciruelas a una olla para cocinar.
  11. 11. Calienta la mezcla en la placa de la estufa hasta que empiece a burbujear.
  12. 12. Haz que la mermelada hierva a fuego medio durante unos cuatro minutos.
  13. 13. Retira cualquier trozo de especias (como ramas de canela o trozos de vainilla) de la mermelada caliente.
  14. 14. Llena los frascos limpios y preparados con la mermelada caliente.
  15. 15. Cierra los frascos firmemente con tapas.
  16. 16. Deja que los frascos se enfríen completamente a temperatura ambiente.

Nutrición por ración