← Todas las recetas

🍽️ Mermelada de ciruelas casera

1502 kcal · 30 min · 4 raciones

Mermelada de ciruelas casera Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una olla con un poco de agua y llévala a ebullición.
  2. 2. Haz pequeños cortes en cruz en la piel de las ciruelas.
  3. 3. Vierte el agua hirviendo sobre las ciruelas para aflojar la piel.
  4. 4. Sumerge las ciruelas inmediatamente en agua fría para detener el proceso de cocción.
  5. 5. Retira la piel aflojada de las ciruelas.
  6. 6. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
  7. 7. Corta la pulpa de las ciruelas en cubos pequeños.
  8. 8. Pela el jengibre y rállalo fino.
  9. 9. Mezcla los cubos de ciruela con el jengibre rallado.
  10. 10. Añade el azúcar de gelificación y la rama de canela a la mezcla de fruta.
  11. 11. Cubre el bol y deja reposar la mezcla durante unas 6 horas.
  12. 12. Lleva la mezcla con la rama de canela a ebullición lentamente.
  13. 13. Deja que la mermelada hierva a fuego fuerte durante 3 minutos removiendo constantemente.
  14. 14. Retira la rama de canela de la masa caliente.
  15. 15. Incorpora el zumo de limón a la mermelada.
  16. 16. Vierte la mermelada caliente inmediatamente en frascos limpios y preparados.
  17. 17. Cierra los frascos bien apretados.
  18. 18. Coloca los frascos cerrados boca abajo durante 10 minutos.
  19. 19. Gira los frascos de nuevo y déjalos enfriar.
  20. 20. Guarda la mermelada terminada en un lugar fresco y oscuro.

Nutrición por ración