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🍰 Tarta jugosa de ciruelas y almendras con caramelo

551 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta jugosa de ciruelas y almendras con caramelo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las ciruelas bien.
  2. 2. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
  3. 3. Haz un corte en cada mitad de ciruela, pero sin separarlas por completo.
  4. 4. Desmenuza las galletas amarettini con un rodillo.
  5. 5. Tuesta ligeramente la mitad de las almendras en una sartén sin grasa.
  6. 6. Mezcla la otra mitad del azúcar con la canela.
  7. 7. Enmantequilla el molde de horno con un poco de mantequilla.
  8. 8. Cubre el fondo del molde con la mitad de las galletas desmenuzadas.
  9. 9. Espolvorea la mitad de las almendras tostadas sobre las galletas.
  10. 10. Espolvorea la mitad de la mezcla de canela y azúcar encima.
  11. 11. Riega la capa con la mitad de la mantequilla.
  12. 12. Coloca la mitad de las ciruelas en forma de tejas sobre la capa.
  13. 13. Añade el resto de las galletas desmenuzadas encima.
  14. 14. Espolvorea el resto de las almendras tostadas.
  15. 15. Espolvorea el resto de la mezcla de canela y azúcar.
  16. 16. Riega la capa con el resto de la mantequilla.
  17. 17. Coloca el resto de las ciruelas encima.
  18. 18. Mezcla la crema agria con tres cucharadas soperas de azúcar.
  19. 19. Añade la ralladura de limón a la mezcla.
  20. 20. Incorpora los huevos y una pizca de sal.
  21. 21. Vierte la crema uniformemente sobre la tarta.
  22. 22. Precalienta el horno a 180 grados.
  23. 23. Hornea la tarta unos 60 minutos en la parte central del horno.
  24. 24. Mezcla las almendras restantes con dos cucharaditas de agua.
  25. 25. Calienta las almendras en una sartén.
  26. 26. Añade el resto del azúcar.
  27. 27. Remueve constantemente hasta que el azúcar se derrita.
  28. 28. Cubre las almendras con la capa de caramelo.
  29. 29. Espolvorea las almendras caramelizadas sobre la tarta terminada.
  30. 30. Coloca una placa pesada sobre la tarta durante 15 minutos.
  31. 31. Deja enfriar la tarta en el molde.
  32. 32. Decora la tarta con nata montada.

Nutrición por ración