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🍽️ Trufas de Chocolate Dobles

680 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Prepara un baño maría. Coloca un bol sobre agua caliente, pero sin hervir.
  2. 2. Trocea ambos tipos de chocolate de forma gruesa y añádelos junto con la mantequilla al bol.
  3. 3. Deja que la mezcla se derrita hasta que quede suave.
  4. 4. Retira el bol del fuego y déjalo enfriar un poco.
  5. 5. Añade las yemas de huevo poco a poco al chocolate.
  6. 6. Divide la masa de chocolate en dos boles del mismo tamaño.
  7. 7. Mezcla el café en polvo y el coñac en la primera mitad.
  8. 8. Mezcla el ron en la segunda mitad.
  9. 9. Deja que ambas masas se enfríen hasta que estén firmes y puedas moldearlas bien con las manos.
  10. 10. Forma pequeñas bolas con la masa usando las manos frías.
  11. 11. Coloca las trufas en la nevera durante al menos 30 minutos.
  12. 12. Trocea el chocolate de repostería amargo de forma gruesa y derrítelo sobre un baño maría.
  13. 13. Sumerge cada tipo de trufa individualmente en el chocolate derretido.
  14. 14. Coloca las trufas cubiertas sobre una bandeja.
  15. 15. Espolvorea las trufas de café y coñac con cacao.
  16. 16. Decora las trufas de ron Malibu con arándanos deshidratados y picados.
  17. 17. Deja que las trufas se sequen y sírvelas en un plato bonito.

Nutrición por ración