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🍽️ Dip de aguacate y yogur frío de pepino

227 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de crème fraîche
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 pizca de azúcar
• Tabasco
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 pepino pequeño
• Sal
• Pimienta
• 200 g de yogur
• requesón 150 g
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo

Preparación

1. 1. Corta el aguacate por la mitad a lo largo.
2. 2. Retira el hueso con cuidado.
3. 3. Saca la pulpa con una cuchara.
4. 4. Pon la pulpa en un bol.
5. 5. Añade el zumo de limón.
6. 6. Machaca el aguacate con un tenedor hasta hacer un puré.
7. 7. Mezcla la mayonesa.
8. 8. Mezcla la crème fraîche.
9. 9. Sazona la mezcla con Tabasco.
10. 10. Sazona con sal.
11. 11. Sazona con pimienta.
12. 12. Pela el pepino.
13. 13. Ralla el pepino fino.
14. 14. Exprime el zumo del pepino rallado.
15. 15. Pela el ajo.
16. 16. Prensa el ajo en la mezcla de pepino.
17. 17. Pon el yogur en un bol aparte.
18. 18. Añade el quark.
19. 19. Añade el aceite de oliva.
20. 20. Mezcla el yogur hasta que quede cremoso.
21. 21. Añade la mezcla de pepino y ajo a la crema de yogur.
22. 22. Sazona con media cucharadita de sal aproximadamente.
23. 23. Sazona con un poco de pimienta.
24. 24. Mezcla todo bien.
25. 25. Pon ambos dips en la nevera durante al menos 30 minutos.
26. 26. Deja que los dips reposen bien antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 227
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 10 g