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🍳 Granola sin azúcar

232 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g copos de avena integrales
• 100 g copos de avena finos
• 50 g amaranto inflado
• 50 g semillas de lino molidas
• 2 cucharadas sésamo (15 g)
• 50 g mezcla de nueces
• 50 g dátiles secos (sin hueso)
• 2 plátanos maduros
• 2 cucharadas tahini (15 g; pasta de sésamo)
• 1 cucharadita canela
• 1 pizca sal
• 3 cucharadas bayas de goji (15 g)

Preparación

1. 1. Pon los copos de avena, el amaranto, las semillas de lino y el sésamo en un bol grande.
2. 2. Mezcla bien los ingredientes secos entre sí.
3. 3. Tritura las nueces de forma gruesa.
4. 4. Corta los dátiles en cubos pequeños.
5. 5. Añade las nueces y los dátiles al bol con los ingredientes secos.
6. 6. Pela los plátanos.
7. 7. Corta los plátanos en trozos pequeños.
8. 8. Pon los trozos de plátano en un bol aparte.
9. 9. Machaca los plátanos con un tenedor hasta hacer un puré.
10. 10. Incorpora el tahini a la mezcla de plátano.
11. 11. Sazona la mezcla con canela y sal.
12. 12. Añade la mezcla de plátano y tahini a los ingredientes secos.
13. 13. Mezcla todo bien hasta que esté uniformemente húmedo.
14. 14. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente 160 °C; gas: nivel 2–3).
15. 15. Distribuye la mezcla de granola uniformemente sobre una bandeja de horno.
16. 16. Hornea el granola durante 10 minutos en el horno.
17. 17. Saca la bandeja y dale la vuelta al granola.
18. 18. Hornea el granola durante otros 10 minutos.
19. 19. Saca la bandeja y dale la vuelta al granola de nuevo.
20. 20. Hornea el granola durante los últimos 10 minutos.
21. 21. Deja la puerta del horno abierta mientras se enfría.
22. 22. Deja enfriar el granola durante unos 10 minutos.
23. 23. Saca el granola del horno.
24. 24. Incorpora las bayas de goji al granola ya enfriado.

Nutrición por ración

• kcal: 232
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 29 g