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🍽️ Chuletas de calabacín crujientes con ensalada de tomate fresca

375 kcal · 30 min · 4 raciones

Chuletas de calabacín crujientes con ensalada de tomate fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el calabacín a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los extremos duros del calabacín.
  3. 3. Corta el calabacín en rodajas de unos 0,6 cm de grosor.
  4. 4. Bate el huevo en un plato hondo.
  5. 5. Bate el huevo con un tenedor hasta que esté homogéneo.
  6. 6. Condimenta el huevo batido con una pizca de sal.
  7. 7. Pasa cada rodaja de calabacín por la harina y sacude el exceso.
  8. 8. Sumerge las rodajas enharinadas completamente en la mezcla de huevo.
  9. 9. Pasa las rodajas húmedas por el pan rallado.
  10. 10. Presiona ligeramente el pan rallado con la mano.
  11. 11. Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  12. 12. Fríe las chuletas de calabacín por tandas en el aceite caliente.
  13. 13. Fríe cada lado de las chuletas durante 1 hasta 2 minutos hasta que estén doradas.
  14. 14. Coloca las chuletas hechas sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
  15. 15. Lava los tomates a fondo.
  16. 16. Corta el tallo duro de los tomates.
  17. 17. Corta los tomates en rodajas gruesas.
  18. 18. Rocía las rodajas de tomate con vinagre.
  19. 19. Añade una cucharada de aceite a los tomates.
  20. 20. Condimenta los tomates con sal y pimienta al gusto.
  21. 21. Bate la crema agria hasta que esté suave en un bol pequeño.
  22. 22. Condimenta la crema agria también con sal y pimienta.
  23. 23. Corta dos de las chuletas de calabacín en cuartos.
  24. 24. Apila las chuletas de calabacín restantes y las rodajas de tomate alternándolas en una torre.
  25. 25. Coloca cuatro cucharadas de crema agria alrededor de la torre en el plato.
  26. 26. Coloca los trozos de calabacín en cuartos encima de la torre.
  27. 27. Decora el plato con albahaca fresca.
  28. 28. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración