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🍽️ Ensalada de calabacín con mozzarella

315 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g calabacín (3 calabacín)
• Zumo de 1 limón
• Sal
• Pimienta recién molida
• 5 cda aceite de oliva
• Perejil
• Albahaca
• 250 g mozzarella (lo mejor mozzarella de búfalo)

Preparación

1. 1. Lava bien el calabacín, corta los extremos y córtalo en rodajas muy finas con un pelador.
2. 2. Mezcla el zumo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Enjuaga las hierbas, sécalas con papel de cocina y pícalas finamente. Mezcla el calabacín con el vinagreta y las hierbas. Corta el mozzarella en trozos y sírvelo junto con el calabacín.

Nutrición por ración

• kcal: 315
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 5 g