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🍽️ Ensalada de calabacín con aderezo de hierbas y rodajas de queso de cabra

192 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de calabacín con aderezo de hierbas y rodajas de queso de cabra Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las hierbas frescas bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  3. 3. Desprende las hojas de los tallos.
  4. 4. Pela un diente de ajo.
  5. 5. Coloca las hojas de hierbas, el diente de ajo y 4 a 5 cucharadas de aceite de oliva en una batidora.
  6. 6. Tritura los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  7. 7. Ralla un poco de ralladura de limón en la mezcla.
  8. 8. Exprime el zumo de medio limón y añádelo.
  9. 9. Sazona el aderezo con sal.
  10. 10. Lava el pimiento a fondo.
  11. 11. Corta el pimiento por la mitad.
  12. 12. Retira el corazón y las semillas.
  13. 13. Corta la carne del pimiento en cubos pequeños.
  14. 14. Enjuaga los calabacines.
  15. 15. Corta los extremos de los calabacines.
  16. 16. Corta los calabacines longitudinalmente en rodajas finas.
  17. 17. Unta una sartén de parrilla con un poco de aceite.
  18. 18. Coloca las rodajas de calabacín una a una en la sartén caliente.
  19. 19. Asa el calabacín en cada lado durante 2 a 3 minutos.
  20. 20. Sazona el calabacín asado con sal y pimienta.
  21. 21. Retira el calabacín de la sartén.
  22. 22. Coloca las rodajas de calabacín en los platos.
  23. 23. Añade el aderezo de hierbas sobre el calabacín.
  24. 24. Coloca una rodaja de queso de cabra en cada ensalada.
  25. 25. Espolvorea los cubos de pimiento por encima.

Nutrición por ración