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🍽️ Calabacín crujiente con piñones y pasas

198 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g calabacín
• 2 cebollas
• 4 cda aceite de oliva
• 2 cda piñones
• 2 cda pasas
• 1 cdta semillas de hinojo
• sal
• pimienta (de molinillo)
• limón (zumo)
• 2 cda perejil picado

Preparación

1. 1. Lava el calabacín bien bajo el agua corriente.
2. 2. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
3. 3. Corta las mitades de calabacín en rodajas de unos 1 cm de grosor.
4. 4. Pela la cebolla y pícala finamente.
5. 5. Calienta un poco de aceite en una sartén.
6. 6. Añade la cebolla picada al aceite caliente.
7. 7. Sofríe la cebolla hasta que esté blanda y transparente.
8. 8. Añade las rodajas de calabacín a la sartén.
9. 9. Dora el calabacín brevemente.
10. 10. Espolvorea los piñones sobre el calabacín.
11. 11. Añade las pasas.
12. 12. Añade el hinojo.
13. 13. Sazona la verdura con sal.
14. 14. Sazona la verdura con pimienta.
15. 15. Añade un poco de zumo de limón.
16. 16. Cubre la sartén.
17. 17. Deja que la verdura se cocine a fuego lento durante 5 minutos.
18. 18. Retira el calabacín ya listo de la sartén.
19. 19. Pica el perejil finamente.
20. 20. Espolvorea el plato con el perejil.
21. 21. Sirve la verdura inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 198
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 11 g