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🍽️ Cremosa crema de calabacín y limón con feta

188 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 chalota
• 1 diente de ajo
• 2 calabacines
• 1 limón ecológico
• 1 cda. aceite de oliva
• 200 g nata para cocinar
• 1 patata
• sal
• pimienta
• 0.25 cdta. tomillo seco
• 100 g feta (45 % grasa en extracto seco)

Preparación

1. 1. Pela la chalota y el ajo.
2. 2. Pica la chalota y el ajo finamente.
3. 3. Lava los calabacines bajo el agua corriente.
4. 4. Corta los calabacines en cubos pequeños.
5. 5. Lava el limón con agua caliente.
6. 6. Seca el limón.
7. 7. Ralla la cáscara del limón.
8. 8. Exprime el zumo del limón.
9. 9. Calienta el aceite de oliva en una olla.
10. 10. Sofríe la chalota y el ajo durante 3 minutos a fuego medio.
11. 11. Añade los cubos de calabacín a la olla.
12. 12. Sofríe el calabacín durante 5 minutos más.
13. 13. Pela la patata.
14. 14. Lava la patata.
15. 15. Ralla la patata finamente.
16. 16. Añade la patata rallada a la olla.
17. 17. Añade la nata a la olla.
18. 18. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos.
19. 19. Condimenta la salsa con sal.
20. 20. Condimenta la salsa con pimienta.
21. 21. Condimenta la salsa con tomillo.
22. 22. Añade el zumo de limón a la salsa.
23. 23. Añade la ralladura de limón a la salsa.
24. 24. Desmenuza el feta en trozos pequeños.
25. 25. Incorpora el feta a la salsa con movimientos envolventes.

Nutrición por ración

• kcal: 188
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 10 g