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🍽️ Bocados de calabacín y queso de cabra

272 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 calabacines medianos
• 200 g queso crema
• 1 chile rojo
• 2 cdta. de agujas de romero picadas
• pimienta negra (molidas gruesas)
• nata para montar

Preparación

1. 1. Corta o pela las calabacinas en rodajas finas a lo largo. Escálchalas durante 1 minuto en agua hirviendo con sal, escúrrelas, enfríalas inmediatamente en agua con hielo y déjalas escurrir.
2. 2. Mezcla el queso crema con tanta nata como sea necesario hasta obtener una consistencia cremosa.
3. 3. Lava el chile, córtalo a lo largo, quítale las semillas, retira la piel blanca interior y pícalo muy fino. Mezcla el queso de cabra con el chile, el romero y la pimienta. Seca las rodajas de calabacín con papel de cocina, coloca un poco de crema encima, enróllalas y fíjalas con palillos de dientes.
4. 4. Sirve los bocados decorados con romero fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 272
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 5 g