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🍽️ Calabacín a la parrilla con aderezo de aceitunas

222 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 calabacines pequeños
• 2 cda mantequilla clarificada
• 100 g aceitunas negras
• levístico 3 Stiele
• 2 tallos albahaca
• 3 cda aceite de oliva
• 5 cda vinagre
• 1 cda caldo de verduras
• Sal
• pimienta blanca

Preparación

1. 1. Corta el calabacín en rodajas de 1 cm de grosor.
2. 2. Calienta una sartén de parrilla o una parrilla.
3. 3. Calienta la mantequilla clarificada en la sartén caliente.
4. 4. Asa las rodajas de calabacín brevemente por ambos lados.
5. 5. Deja escurrir las aceitunas.
6. 6. Lava la acedera y la albahaca.
7. 7. Seca bien las hierbas sacudiéndolas.
8. 8. Desprende las hojas de los tallos.
9. 9. Mezcla las hierbas con el resto de los ingredientes.
10. 10. Deja marinar la mezcla durante al menos 45 minutos.
11. 11. Presenta el calabacín en un plato.
12. 12. Sirve el plato.

Nutrición por ración

• kcal: 222
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 6 g