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🍽️ Calabacín a la parrilla con guisantes, mantequilla cítrica y menta

276 kcal · 30 min · 4 raciones

Calabacín a la parrilla con guisantes, mantequilla cítrica y menta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende la función de parrilla del horno y précalo.
  2. 2. Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo en cuatro tiras.
  3. 3. Coloca las tiras de calabacín en una bandeja para horno.
  4. 4. Riega el calabacín con el aceite de oliva.
  5. 5. Condimenta el calabacín con sal y pimienta.
  6. 6. Hornea el calabacín durante unos 10 minutos.
  7. 7. Gira el calabacín de vez en cuando mientras se cocina.
  8. 8. Hierve los guisantes en agua con sal durante unos 2 minutos (esto se llama escaldar, es decir, cocinar brevemente en agua hirviendo).
  9. 9. Enfría los guisantes y déjalos escurrir.
  10. 10. Pela el ajo y pícalo finamente.
  11. 11. Sofríe el ajo y los guisantes en la mantequilla caliente.
  12. 12. Retira la sartén del fuego.
  13. 13. Añade el zumo de limón, la ralladura de limón y las hojas de menta picadas.
  14. 14. Prueba la mezcla y ajusta con sal y pimienta.
  15. 15. Distribuye los guisantes en mantequilla de limón y menta sobre el calabacín a la parrilla.
  16. 16. Sirve el plato.

Nutrición por ración