← Todas las recetas

🍽️ Verdura salteada de calabacín y tomate

110 kcal · 30 min · 4 raciones

Verdura salteada de calabacín y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  2. 2. Sumerge los tomates inmediatamente en agua fría.
  3. 3. Pela la piel de los tomates.
  4. 4. Corta los tomates por la mitad.
  5. 5. Retira el interior con las semillas.
  6. 6. Corta la carne del tomate en tiras.
  7. 7. Lava el calabacín a fondo.
  8. 8. Corta los extremos duros del calabacín.
  9. 9. Corta el calabacín en trozos gruesos de unos 4 cm de longitud.
  10. 10. Espolvorea el calabacín con una pizca de sal.
  11. 11. Calienta 2 cucharadas de aceite en un wok.
  12. 12. Saltea el calabacín removiendo constantemente durante 8 minutos.
  13. 13. Mueve el calabacín hacia el borde del wok.
  14. 14. Añade las tiras de tomate al centro del wok.
  15. 15. Pela los dientes de ajo.
  16. 16. Exprime el ajo directamente en el wok.
  17. 17. Saltea los tomates y el ajo en el aceite restante.
  18. 18. Mezcla el calabacín de nuevo con los tomates.
  19. 19. Sazona el plato con salsa de soja.
  20. 20. Añade un poco de azúcar.
  21. 21. Añade sambal oelek (una pasta de chile picante).
  22. 22. Prueba y ajusta el sabor con sal al final.

Nutrición por ración