← Todas las recetas

🥗 Ensalada fresca de calabacín y jamón con semillas de calabaza tostadas

270 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de calabacín y jamón con semillas de calabaza tostadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el calabacín a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Quita los extremos duros del calabacín.
  3. 3. Corta el calabacín en bastones muy finos o rállalo fino.
  4. 4. Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén.
  5. 5. Sofríe el calabacín a fuego medio durante 1 a 2 minutos.
  6. 6. Pon el calabacín en un bol.
  7. 7. Deja que el calabacín se enfríe hasta que esté tibio.
  8. 8. Corta el jamón en tiras anchas.
  9. 9. Lava la albahaca a fondo.
  10. 10. Seca la albahaca agitando las hojas.
  11. 11. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  12. 12. Reserva unas cuantas hojas bonitas para decorar.
  13. 13. Pica el resto de la albahaca de forma gruesa.
  14. 14. Tuesta las semillas de calabaza en una sartén seca sin aceite.
  15. 15. Retira la sartén del fuego en cuanto las semillas empiecen a oler bien.
  16. 16. Añade las tiras de jamón al calabacín ya enfriado.
  17. 17. Añade la albahaca picada al calabacín.
  18. 18. Sazona la ensalada con Sal.
  19. 19. Añade el zumo de limón.
  20. 20. Sazona con Pimienta de Sichuan.
  21. 21. Espolvorea la ensalada terminada con las semillas de calabaza tostadas.
  22. 22. Decora la ensalada con las hojas de albahaca que reservaste.

Nutrición por ración