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🍽️ Sartén de arroz con calabacín

310 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
  2. 2. Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas.
  3. 3. Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén.
  4. 4. Fríe las rodajas de calabacín a fuego medio durante unos 3 a 4 minutos hasta que estén doradas.
  5. 5. Condimenta el calabacín con sal y pimienta.
  6. 6. Retira el calabacín de la sartén y colócalo en un plato.
  7. 7. Pela la chalota y el ajo.
  8. 8. Corta la chalota y el ajo en cubos pequeños.
  9. 9. Lava el perejil y sécalo con papel de cocina.
  10. 10. Pica las hojas de perejil.
  11. 11. Añade el resto del aceite de oliva a la sartén.
  12. 12. Sofríe la chalota y el ajo a fuego medio hasta que estén transparentes.
  13. 13. Desglasa la sartén con caldo de verduras.
  14. 14. Añade la mitad del zumo de limón.
  15. 15. Añade el arroz cocido a la sartén.
  16. 16. Mezcla todo bien.
  17. 17. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  18. 18. Añade el resto del zumo de limón.
  19. 19. Incorpora el perejil y las rodajas de calabacín con movimientos envolventes.
  20. 20. Sirve la sartén de arroz con calabacín.

Nutrición por ración