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🍽️ Quiche de calabacín con tomates

498 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 láminas de masa hojaldrada congelada
• 150 g de tomates cherry
• 2 calabacines
• requesón 100 g
• 3 huevos
• 100 g de Gouda rallado
• nata para montar 200 g
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• Mantequilla (para el molde)
• Albahaca (para decorar)

Preparación

1. 1. Deja descongelar la masa hojaldrada. Lava los tomates, sécalos y córtalos por la mitad. Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Mezcla la cuajada con los huevos, el queso y la nata, y sazona con sal y pimienta.
2. 2. Enmantequilla el molde. Estira la masa hojaldrada, colócala en el molde, forma un borde y pincha el fondo varias veces con un tenedor.
3. 3. Coloca las rodajas de calabacín en forma de abanico y coloca las mitades de tomate con la cara de corte hacia abajo encima.
4. 4. Vierte la mezcla de cuajada y nata por encima y hornea en el horno precalentado (180°) durante unos 40 minutos hasta que esté dorado. Decora y sirve inmediatamente con hojas frescas de albahaca.

Nutrición por ración

• kcal: 498
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 22 g