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🍝 Espaguetis de calabacín con aroma a lima

428 kcal · 30 min · 4 raciones

Espaguetis de calabacín con aroma a lima Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los calabacines bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los calabacines en tiras largas y finas usando un pelador.
  3. 3. Enjuaga la lima con agua caliente y sécala con un paño de cocina.
  4. 4. Retira la cáscara de la lima y pícala muy fina.
  5. 5. Exprime el jugo de la lima.
  6. 6. Calienta una sartén a fuego medio y tuesta las semillas de calabaza en ella durante tres minutos.
  7. 7. Deja enfriar las semillas de calabaza tostadas.
  8. 8. Pica las semillas de calabaza enfriadas de forma gruesa.
  9. 9. Cocina los fideos anchos en abundante agua con sal al dente según las instrucciones del paquete.
  10. 10. Escurre los fideos en un colador y déjalos escurrir bien.
  11. 11. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  12. 12. Saltea las tiras de calabacín en el aceite caliente durante uno o dos minutos.
  13. 13. Añade la cáscara de lima picada fina y el jugo de lima al calabacín.
  14. 14. Cocina la mezcla durante dos o tres minutos a fuego medio.
  15. 15. Sazona el calabacín con sal y pimienta al gusto.
  16. 16. Ralla el parmesano fresco.
  17. 17. Sirve los fideos anchos y el calabacín en los platos.
  18. 18. Espolvorea el plato con las semillas de calabaza picadas y el parmesano rallado.
  19. 19. Sirve la pasta inmediatamente.

Nutrición por ración