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🍽️ Sartén crujiente de calabacín y pimiento

271 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén crujiente de calabacín y pimiento Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno y ajústalo a 200 grados calor superior.
  2. 2. Lava el calabacín a fondo.
  3. 3. Corta el calabacín por la longitud en tres tiras largas.
  4. 4. Corta estas tiras transversalmente en pequeños palitos.
  5. 5. Espolvorea los palitos de calabacín con sal.
  6. 6. Deja reposar los palitos de calabacín salados durante unos 10 minutos para que suelten agua.
  7. 7. Seca los palitos de calabacín con un paño de cocina.
  8. 8. Lava los pimientos rojos.
  9. 9. Corta los pimientos rojos por la longitud a la mitad.
  10. 10. Retira el interior y las semillas.
  11. 11. Corta la carne del pimiento en dados pequeños.
  12. 12. Lava las cebolletas.
  13. 13. Retira los extremos con raíces.
  14. 14. Corta las cebolletas ligeramente en diagonal en rodajas finas.
  15. 15. Enjuaga la albahaca bajo agua fría.
  16. 16. Escurre la albahaca.
  17. 17. Pica las hojas de albahaca de forma gruesa.
  18. 18. Pela el diente de ajo.
  19. 19. Pica el ajo finamente.
  20. 20. Calienta el aceite en una sartén grande.
  21. 21. Añade los dados de pimiento, las rodajas de cebolleta y el ajo picado a la sartén caliente.
  22. 22. Sofríe las verduras durante 1 a 2 minutos.
  23. 23. Añade los palitos de calabacín secos a la sartén.
  24. 24. Sofríe el calabacín durante otros 1 a 2 minutos.
  25. 25. Sazona el plato finalmente con sal y pimienta.

Nutrición por ración