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🍕 Pizza de patatas y verduras con masa de levadura

435 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 cubo de levadura (aprox. 21 g)
• 2 cdta de sal
• 1 cdta de azúcar
• 3 cdas de aceite de oliva
• 500 g de harina
• harina (para la superficie de trabajo)
• 300 g de patatas pequeñas
• sal
• alcaravea 2 cdta
• 2 calabacines pequeños
• 2 pimientos rojos
• 2 cebollas rojas
• 250 ml de tomate triturado
• sal
• pimienta (recién molida)
• 1 cdta de tomillo en hebras
• hojas de rúcula (para decorar)
• tomillo fresco (para decorar)

Preparación

1. 1. Disuelve la levadura, la sal y el azúcar en 300 mililitros de agua tibia.
2. 2. Añade el aceite de oliva y amasa todo junto con la harina hasta obtener una masa suave.
3. 3. Deja que la masa fermente tapada en un lugar cálido durante unos 60 minutos.
4. 4. Herve las patatas junto con el comino en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos.
5. 5. Escurre las patatas y córtalas en rodajas.
6. 6. Precalienta el horno a 230 grados con calor arriba y abajo.
7. 7. Lava el calabacín, quita las partes duras y córtalo en rodajas.
8. 8. Lava los pimientos, quita las semillas y córtalos en tiras.
9. 9. Pela las cebollas rojas y córtalas en aros.
10. 10. Estira la masa en una superficie enharinada hasta formar un rectángulo del tamaño de tu bandeja de horno.
11. 11. Coloca la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
12. 12. Unta la masa con el tomate triturado.
13. 13. Distribuye las verduras preparadas, las rodajas de patata y los aros de cebolla encima.
14. 14. Sazona todo con sal, pimienta y tomillo.
15. 15. Hornea la pizza en el horno precalentado durante unos 20 minutos hasta que esté dorada.
16. 16. Decora la pizza terminada con hojas de rúcula y tomillo fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 435
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 79 g