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🍽️ Sartén de verduras con calabacín y pimiento

253 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén de verduras con calabacín y pimiento Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias.
  2. 2. Corta las zanahorias en rodajas finas.
  3. 3. Lava los pimientos y el calabacín.
  4. 4. Quita las semillas y los tallos de los pimientos.
  5. 5. Corta los pimientos en trozos para comer.
  6. 6. Corta los calabacines por la mitad a lo largo.
  7. 7. Corta las mitades de calabacín en rodajas de 0,5 cm de grosor.
  8. 8. Lava las judías.
  9. 9. Quita los extremos de las judías.
  10. 10. Corta las judías por la mitad.
  11. 11. Hierve agua con sal.
  12. 12. Cocina las judías durante 3 minutos en el agua hirviendo con sal.
  13. 13. Escurre las judías.
  14. 14. Enfría las judías con agua fría.
  15. 15. Deja escurrir las judías.
  16. 16. Enjuaga las cebolletas.
  17. 17. Quita los extremos secos de las cebolletas.
  18. 18. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  19. 19. Añade el aceite de oliva a una sartén.
  20. 20. Sofríe las rodajas de zanahoria durante 2 minutos.
  21. 21. Añade el resto de las verduras a la sartén.
  22. 22. Vierte el caldo sobre las verduras.
  23. 23. Cocina las verduras a fuego medio durante otros 5 minutos.
  24. 24. Sazona el plato con sal y pimienta.
  25. 25. Sirve las verduras en cuencos.
  26. 26. Añade crema agria como guarnición.
  27. 27. Espolvorea hojuelas de chile encima.
  28. 28. Sirve el plato.

Nutrición por ración