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🍽️ Tortitas crujientes de calabacín y zanahoria

202 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas crujientes de calabacín y zanahoria Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el calabacín bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Ralla el calabacín lavado fino.
  3. 3. Pela las patatas y las zanahorias.
  4. 4. Lava las patatas y las zanahorias peladas.
  5. 5. Ralla las patatas fino.
  6. 6. Ralla las zanahorias fino.
  7. 7. Pon los ingredientes rallados en un paño de cocina limpio.
  8. 8. Exprime el exceso de líquido del paño.
  9. 9. Pon los ingredientes escurridos en un bol grande.
  10. 10. Añade los huevos.
  11. 11. Añade la harina.
  12. 12. Mezcla todo bien.
  13. 13. Sazona la mezcla con sal.
  14. 14. Sazona la mezcla con pimienta.
  15. 15. Sazona la mezcla con nuez moscada rallada.
  16. 16. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  17. 17. Coge una cucharada de la mezcla.
  18. 18. Pon la masa en la sartén caliente.
  19. 19. Aplasta la masa para darle forma redonda.
  20. 20. Fríe la tortita del primer lado hasta que esté dorada.
  21. 21. Dale la vuelta a la tortita para freír el otro lado.
  22. 22. Fríe el segundo lado también hasta que esté dorado (aprox. 2–3 minutos por lado).
  23. 23. Saca la tortita lista de la sartén.
  24. 24. Pon el horno a 70 °C (ventilador: 50 °C, gas: nivel 1).
  25. 25. Pon las tortitas listas en una bandeja en el horno para mantenerlas calientes.
  26. 26. Lava las hierbas frescas bajo el agua corriente.
  27. 27. Seca bien las hierbas.
  28. 28. Pica las hierbas fino.
  29. 29. Saca las tortitas calientes del horno.
  30. 30. Sirve las tortitas en platos.
  31. 31. Espolvorea las hierbas picadas sobre las tortitas.
  32. 32. Sirve las tortitas inmediatamente.

Nutrición por ración