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🍽️ Anillas de calabacín en salsa de tomate especiada con bacon

326 kcal · 30 min · 4 raciones

Anillas de calabacín en salsa de tomate especiada con bacon Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el calabacín cuidadosamente bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta el calabacín en rodajas gruesas.
  3. 3. Hierve una olla con agua salada.
  4. 4. Añade las rodajas de calabacín al agua hirviendo.
  5. 5. Hierve el calabacín durante 8 a 10 minutos.
  6. 6. Drena el agua y reserva el calabacín.
  7. 7. Lava los tomates cuidadosamente.
  8. 8. Cubre los tomates con agua caliente.
  9. 9. Retira la piel de los tomates.
  10. 10. Corta los tomates por la mitad.
  11. 11. Retira el corazón de los tomates.
  12. 12. Corta la carne del tomate en cubos pequeños.
  13. 13. Pela la cebolla.
  14. 14. Pica la cebolla finamente.
  15. 15. Pela el diente de ajo.
  16. 16. Corta el diente de ajo por la mitad.
  17. 17. Calienta 4 cucharadas de aceite en una olla.
  18. 18. Añade la cebolla picada al aceite caliente.
  19. 19. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  20. 20. Añade el ajo a la olla.
  21. 21. Añade 2 cucharadas de agua.
  22. 22. Añade los tomates cortados en cubos a la olla.
  23. 23. Cubre la olla con una tapa.
  24. 24. Hierve la salsa a fuego medio durante 10 minutos.
  25. 25. Remueve la salsa de vez en cuando.
  26. 26. Retira la olla del fuego.
  27. 27. Añade 1 a 2 cucharaditas de azúcar.
  28. 28. Condimenta la salsa con sal.
  29. 29. Condimenta la salsa con pimienta.
  30. 30. Ralla un poco de nuez moscada fresca en la salsa.
  31. 31. Prueba la salsa al final.
  32. 32. Pica la albahaca finamente.
  33. 33. Mezcla la albahaca en la salsa de tomate.
  34. 34. Corta el bacon por la mitad.
  35. 35. Fríe el bacon en una sartén sin grasa adicional.
  36. 36. Coloca el calabacín en un plato de servir.
  37. 37. Espolvorea ligeramente pimienta sobre el calabacín.
  38. 38. Vierte la salsa de tomate sobre el calabacín.
  39. 39. Distribuye el bacon frito sobre la salsa.
  40. 40. Decora el plato con perejil fresco o albahaca.
  41. 41. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración