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🍽️ Barcos de calabacín rellenos de arroz y atún

426 kcal · 30 min · 4 raciones

Barcos de calabacín rellenos de arroz y atún Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los calabacines bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los extremos duros de ambos lados de los calabacines.
  3. 3. Corta los calabacines por la mitad a lo largo.
  4. 4. Raspa el interior de las mitades de calabacín con una cuchara.
  5. 5. Corta la carne de calabacín retirada en trozos pequeños.
  6. 6. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
  7. 7. Sumerge los tomates brevemente en agua caliente para escaldarlos (cocinar brevemente en agua hirviendo).
  8. 8. Deja enfriar los tomates para que puedas pelarlos fácilmente.
  9. 9. Retira las semillas de los tomates y corta la pulpa en cubos.
  10. 10. Deja escurrir bien el atún en un colador.
  11. 11. Desmenuza el atún en trozos para comer.
  12. 12. Deja escurrir el maíz en un colador.
  13. 13. Mezcla el arroz cocido, la carne de calabacín, los tomates, el atún y el maíz en un bol.
  14. 14. Sazona el relleno al gusto con sal y pimienta.
  15. 15. Rellena las mitades de calabacín con la mezcla de arroz y pescado.
  16. 16. Calienta los tomates restantes junto con la nata en una olla.
  17. 17. Coloca las mitades de calabacín rellenas en una fuente de horno.
  18. 18. Vierte la mezcla tibia de tomate y nata sobre los calabacines.
  19. 19. Ralla el queso sobre los calabacines rellenos.
  20. 20. Precalienta el horno a 175 grados.
  21. 21. Hornea los calabacines durante 30 minutos en el horno.

Nutrición por ración