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🍽️ Calabacín marinado con jarabe de jengibre y limón

1062 kcal · 30 min · 4 raciones

Calabacín marinado con jarabe de jengibre y limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el jengibre y córtalo en rodajas finas.
  2. 2. Pela la cáscara de dos limones muy fino.
  3. 3. Exprime el zumo de todos los limones necesarios.
  4. 4. Combina el azúcar, las rodajas de jengibre, el agua y el zumo de limón en una olla.
  5. 5. Lleva la mezcla a ebullición.
  6. 6. Haz reducir el jarabe hasta aproximadamente la mitad.
  7. 7. Pela el calabacín y córtalo en cuatro tiras a lo largo.
  8. 8. Corta las tiras de calabacín en trozos pequeños.
  9. 9. Lleva agua con sal a ebullición.
  10. 10. Cocina el calabacín en ella durante dos minutos (blanquea).
  11. 11. Deja escurrir bien el calabacín.
  12. 12. Coloca el calabacín aún caliente en un frasco grande.
  13. 13. Vierte el jarabe de jengibre colado sobre el calabacín.
  14. 14. Añade la cáscara de limón pelada anteriormente al frasco.
  15. 15. Deja enfriar el calabacín durante la noche.
  16. 16. Retira la cáscara de limón antes de servir.

Nutrición por ración