← Todas las recetas

🍽️ Rondini de calabacín rellenos de queso fresco

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Rondini de calabacín rellenos de queso fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las rondini de calabacín (rodajas redondas).
  2. 2. Corta una tira pequeña y horizontal del extremo inferior de cada calabacín para que se mantengan estables en la bandeja.
  3. 3. Corta la parte superior de cada calabacín como si fuera una tapa.
  4. 4. Vacía el interior del calabacín con una cuchara o un cuchillo.
  5. 5. Pica finamente la carne de calabacín retirada y el fondo cortado.
  6. 6. Lava los pimientos rojos.
  7. 7. Corta los pimientos por la mitad y retira el interior (semillas y nervios).
  8. 8. Corta el pimiento en dados finos.
  9. 9. Pela el diente de ajo y la cebolla.
  10. 10. Corta el ajo y la cebolla en dados finos.
  11. 11. Añade la carne de calabacín picada, el fondo, los dados de pimiento, el ajo y la cebolla a una sartén.
  12. 12. Sofríe la mezcla de verduras durante 2 a 3 minutos.
  13. 13. Retira la sartén del fuego y deja que las verduras se enfríen.
  14. 14. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  15. 15. Mezcla las verduras enfriadas con el queso fresco, un huevo, salvia fresca y parmesano rallado en un bol.
  16. 16. Sazona el relleno con sal y pimienta al gusto.
  17. 17. Rellena las mitades de calabacín con la mezcla de queso fresco.
  18. 18. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  19. 19. Coloca los calabacines rellenos sobre la bandeja de horno.
  20. 20. Coloca las tapas de calabacín cortadas anteriormente sobre las mitades rellenas.
  21. 21. Hornea los calabacines durante unos 25 minutos en el horno hasta que estén dorados.
  22. 22. Saca los calabacines del horno y sírvelos directamente con las tapas.

Nutrición por ración