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🍽️ Tortilla crujiente de calabacín y patata

415 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortilla crujiente de calabacín y patata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien.
  2. 2. Hierve las patatas con cáscara durante unos 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas.
  3. 3. Pela las patatas cocidas.
  4. 4. Corta las patatas en cubos de aprox. 1 cm.
  5. 5. Lava el calabacín y quita el extremo.
  6. 6. Corta el calabacín también en cubos de aprox. 1 cm.
  7. 7. Pela los dientes de ajo y las cebollas.
  8. 8. Pica el ajo y las cebollas finamente.
  9. 9. Corta el jamón en tiras finas.
  10. 10. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
  11. 11. Sofríe las cebollas y el ajo a fuego medio durante 1 minuto hasta que estén transparentes.
  12. 12. Añade los cubos de patata y calabacín a la sartén.
  13. 13. Fríe las verduras removiendo durante 4 minutos, hasta que estén doradas.
  14. 14. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  15. 15. Bate los huevos en un bol.
  16. 16. Sazona ligeramente los huevos con sal y pimienta.
  17. 17. Vierte los huevos sobre las verduras en la sartén.
  18. 18. Distribuye las tiras de jamón uniformemente sobre la tortilla.
  19. 19. Cocina la tortilla a fuego medio durante 3 minutos, hasta que cuaje ligeramente.
  20. 20. Voltea la tortilla con cuidado sobre un plato.
  21. 21. Haz que la tortilla vuelva a deslizarse a la sartén.
  22. 22. Cocina el otro lado durante otros 4 minutos, hasta que esté firme.
  23. 23. Corta la tortilla terminada en trozos.
  24. 24. Sirve la tortilla inmediatamente.

Nutrición por ración