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🍽️ Tiras de calabacín en marinada especiada con feta y naranja

332 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras de calabacín en marinada especiada con feta y naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el calabacín.
  2. 2. Corta los extremos duros de ambos lados.
  3. 3. Corta el calabacín en tiras de aprox. 5 cm de largo y 1 cm de grosor.
  4. 4. Pela el ajo.
  5. 5. Pica el ajo finamente.
  6. 6. Lava la guindilla.
  7. 7. Corta la guindilla por la mitad a lo largo.
  8. 8. Quita las semillas de la guindilla.
  9. 9. Pica la guindilla también finamente.
  10. 10. Calienta 1 cucharada sopera de aceite en una sartén.
  11. 11. Añade las tiras de calabacín, el ajo y la guindilla a la sartén.
  12. 12. Sofríe los ingredientes dándoles la vez de vez en cuando.
  13. 13. Retira el calabacín frito de la sartén.
  14. 14. Deja que el calabacín se enfríe completamente.
  15. 15. Mezcla el calabacín enfriado con el vinagre.
  16. 16. Añade el aceite restante.
  17. 17. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  18. 18. Deja que el calabacín se impregne en la marinada durante 1 hora.
  19. 19. Pela las naranjas.
  20. 20. Elimina también la capa de piel blanca.
  21. 21. Separa con cuidado los gajos de naranja de las membranas.
  22. 22. Corta el feta en cubos de aprox. 1 cm.
  23. 23. Enjuaga brevemente la albahaca.
  24. 24. Escurre bien la albahaca.
  25. 25. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  26. 26. Mezcla los calabacines marinados con los gajos de naranja.
  27. 27. Incorpora el feta a la mezcla.
  28. 28. Sirve el plato en platos.
  29. 29. Rocía con el resto de la marinada.
  30. 30. Decora con las hojas de albahaca.
  31. 31. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración