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🍽️ Calabacín crujiente en marinada de mostaza especiada

108 kcal · 30 min · 4 raciones

Calabacín crujiente en marinada de mostaza especiada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los calabacines bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los calabacines en rodajas finas a lo largo.
  3. 3. Lava los limones también bien.
  4. 4. Corta los limones en rodajas finas.
  5. 5. Añade 500 mililitros de agua a un bol.
  6. 6. Añade el vinagre, la sal, la miel, los granos de pimienta y las semillas de mostaza al agua.
  7. 7. Remueve la marinada bien hasta que la miel y la sal se hayan disuelto.
  8. 8. Vierte la marinada uniformemente sobre las rodajas de calabacín y limón.
  9. 9. Cubre el bol.
  10. 10. Coloca el bol en un lugar fresco.
  11. 11. Deja que las verduras se marinen durante toda la noche.
  12. 12. Al día siguiente, pon las verduras y la marinada en una olla grande.
  13. 13. Lleva la mezcla a ebullición en la cocina.
  14. 14. Reduce el fuego a bajo.
  15. 15. Deja que las verduras se cocinen a fuego lento durante 5 minutos.
  16. 16. Lava el eneldo bajo el agua corriente.
  17. 17. Reparte el eneldo fresco en los tarros de conserva limpios y esterilizados.
  18. 18. Llena los tarros con el caldo caliente junto con los calabacines.
  19. 19. Cierra los tarros firmemente de inmediato.
  20. 20. Coloca los tarros boca abajo durante 10 minutos.
  21. 21. Vuelve a poner los tarros en posición normal.
  22. 22. Deja que los tarros se enfríen completamente a temperatura ambiente.

Nutrición por ración