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🍽️ Gratin crujiente de calabacín y patata

249 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g calabacín
• 400 g patatas firmes
• 200 g champiñones
• mantequilla (para el molde)
• 2 dientes de ajo
• 4 cda ajvar (frasco)
• 200 ml leche
• nata para montar 100 ml
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 2 cda perejil fresco picado

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
2. 2. Lava bien el calabacín y córtalo en rodajas finas.
3. 3. Pela las patatas, lávalas y córtalas también en rodajas finas.
4. 4. Limpia los champiñones, rálloslos finamente y córtalos en rodajas finas.
5. 5. Unta bien de mantequilla una fuente de horno.
6. 6. Coloca las rodajas de patata y calabacín en la fuente en forma de tejas.
7. 7. Pela el ajo y aplástalo.
8. 8. Mezcla el ajo con el ajvar, la leche y la nata hasta obtener una salsa suave.
9. 9. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
10. 10. Vierte la salsa uniformemente sobre las verduras en la fuente.
11. 11. Espolvorea el gratín con perejil fresco picado.
12. 12. Hornea el plato en el horno precalentado durante unos 45 minutos.
13. 13. Saca el gratín y sírvelo inmediatamente caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 249
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 23 g