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🍽️ Calabacines rellenos de champiñones y Brie

471 kcal · 30 min · 4 raciones

Calabacines rellenos de champiñones y Brie Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava los calabacines bien.
  3. 3. Corta los calabacines por la mitad a lo largo.
  4. 4. Retira las semillas con cuidado usando una cucharadita de té.
  5. 5. Coloca las mitades de calabacín con la cara cortada hacia arriba en una fuente para horno ligeramente engrasada con mantequilla.
  6. 6. Pon el couscous en un bol.
  7. 7. Vierte el caldo hirviendo sobre el couscous.
  8. 8. Deja que el couscous se hinche durante unos 10 minutos.
  9. 9. Mientras tanto, limpia los champiñones.
  10. 10. Corta los champiñones en trozos pequeños.
  11. 11. Pela la cebolla y el ajo.
  12. 12. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  13. 13. Calienta el aceite en una sartén.
  14. 14. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes en la sartén caliente.
  15. 15. Añade los champiñones a la sartén.
  16. 16. Saltea los champiñones hasta que el líquido liberado se haya evaporado.
  17. 17. Mezcla las hierbas con la mezcla de champiñones.
  18. 18. Condimenta el relleno con sal y pimienta.
  19. 19. Prueba el relleno al final.
  20. 20. Retira la sartén del fuego.
  21. 21. Suelta el couscous hinchado con un tenedor.
  22. 22. Mezcla el couscous con la mezcla de champiñones.
  23. 23. Prueba el relleno de couscous una vez más.
  24. 24. Rellena las mitades de calabacín con la mezcla de couscous.
  25. 25. Corta el Brie en rodajas finas.
  26. 26. Coloca las rodajas de Brie sobre los calabacines rellenos.
  27. 27. Introduce la fuente para horno en el horno precalentado.
  28. 28. Horna los calabacines durante 20 a 25 minutos.
  29. 29. Retira los calabacines del horno.
  30. 30. Sirve los calabacines rellenos en platos.
  31. 31. Opcionalmente, sirve arroz al lado.

Nutrición por ración