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🍽️ Frittata crujiente de calabacín

366 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los calabacines bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los calabacines en cubos pequeños o en rodajas finas.
  3. 3. Pela el ajo y pícalo fino.
  4. 4. Enjuaga las ramitas de tomillo y sécalas con papel de cocina.
  5. 5. Desprende las hojas de tomillo de los tallos y pícalas finas.
  6. 6. Mezcla los calabacines, el ajo y el tomillo en un bol.
  7. 7. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
  8. 8. Sofríe la mezcla de verduras durante 4 a 5 minutos.
  9. 9. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  10. 10. Bate bien los huevos en un bol aparte con la nata.
  11. 11. Sazona la mezcla de huevo y nata con sal y pimienta.
  12. 12. Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre los calabacines en la sartén.
  13. 13. Deja cuajar la frittata a fuego bajo y con la tapa puesta durante 8 a 10 minutos.
  14. 14. Ralla el queso parmesano fino mientras tanto.
  15. 15. Voltea la frittata con un plato grande y vuélvela con cuidado a la sartén.
  16. 16. Espolvorea el parmesano rallado uniformemente sobre la frittata.
  17. 17. Deja hornear la frittata con la tapa puesta otros 3 a 5 minutos más.

Nutrición por ración