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🍲 Sopa cremosa de calabacín y hinojo con judías

200 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de calabacín y hinojo con judías Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los dientes de ajo y pícalos en cubos pequeños.
  2. 2. Pela las patatas y lávalas bien.
  3. 3. Corta las patatas por la mitad o en cuartos.
  4. 4. Corta los trozos de patata en cubos de unos 1 cm de grosor.
  5. 5. Quita los tallos duros y las hojas verdes del hinojo.
  6. 6. Corta el hinojo en cuatro partes y córtalo en láminas finas.
  7. 7. Lava las judías verdes bajo el grifo.
  8. 8. Rompe los extremos duros de las judías.
  9. 9. Corta las judías en trozos de unos 2 cm de largo.
  10. 10. Lava bien los calabacines.
  11. 11. Corta los calabacines por la mitad a lo largo en cuatro tiras.
  12. 12. Corta las tiras de calabacín en rodajas finas de unos 1 cm de grosor.
  13. 13. Calienta una olla grande en la placa de la cocina.
  14. 14. Añade la mantequilla a la olla y déjala derretir.
  15. 15. Añade el ajo picado a la mantequilla derretida.
  16. 16. Sofríe el ajo durante 1 a 2 minutos, hasta que esté blando y translúcido.
  17. 17. Añade todas las verduras preparadas a la olla.
  18. 18. Vierte el caldo de verduras sobre las verduras.
  19. 19. Añade las ramas de tomillo fresco a la sopa.
  20. 20. Condimenta la sopa con pimienta negra al gusto.
  21. 21. Salpimenta la sopa generosamente al gusto.
  22. 22. Haz que la sopa hierva a fuego medio durante 20 a 25 minutos.
  23. 23. Prueba la sopa al final y ajusta los condimentos.
  24. 24. Sirve la sopa caliente en cuencos hondos.
  25. 25. Espolvorea la sopa con hojas de tomillo fresco.
  26. 26. Sirve la sopa inmediatamente bien caliente.

Nutrición por ración