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🍽️ Frittata de Calabacín y Champiñones

280 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 250 g calabacín
• 100 g champiñones
• 1 cda. aceite
• 2 cda. mantequilla
• 6 huevos
• nata para montar 60 g
• sal
• pimienta (recién molida)
• 1 guindilla seca (machacada en un mortero)
• 1 cda. semillas de sésamo

Preparación

1. 1. Lava bien el calabacín.
2. 2. Corta el calabacín en rodajas finas.
3. 3. Limpia los champiñones.
4. 4. Corta los champiñones también en rodajas.
5. 5. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén.
6. 6. Sofríe las cebollas en la grasa caliente.
7. 7. Añade las rodajas de calabacín y los champiñones a la sartén.
8. 8. Sofríe las verduras durante 5 minutos.
9. 9. Sazona la mezcla generosamente con sal, pimienta y guindilla.
10. 10. Bate los huevos y la nata con un batidor de mano.
11. 11. Sazona la mezcla de huevos con media cucharadita de sal y pimienta.
12. 12. Vierte la mezcla de huevos y nata sobre las verduras en la sartén.
13. 13. Deja que la frittata cuaje tapada a fuego lento durante 10 minutos.
14. 14. Espolvorea sésamo sobre la frittata.
15. 15. Termina de cocinar la frittata durante 5 minutos más sin tapa.

Nutrición por ración

• kcal: 280
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 4 g