🍽️ Sopa de calabacín y albaricoque

Name: Sopa de calabacín y albaricoque
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g calabacín (pelado, cortado en rodajas); 300 g albaricoques (quitar el hueso y cortar en cuartos); 500 ml zumo de manzana; 1 rama de canela; 2 cda mermelada de manzana; 150 g frambuesas; melisa

148 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

300 g calabacín (pelado, cortado en rodajas)
300 g albaricoques (quitar el hueso y cortar en cuartos)
500 ml zumo de manzana
1 rama de canela
2 cda mermelada de manzana
150 g frambuesas
melisa

Preparación

1. Lleva a ebullición el calabacín y los albaricoques junto con el zumo de manzana, la mermelada de manzana y la rama de canela, y luego deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos. Deja enfriar, retira la rama de canela y tritura todo.
2. Antes de servir, mezcla las frambuesas y decora con melisa fresca.

Nutrición por ración

kcal: 148
Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 30 g