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🍽️ Mermelada fresca de cítricos

1321 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cáscara de la mitad de las limas.
  2. 2. Corta los gajos (la pulpa jugosa sin piel ni semillas) de las limas.
  3. 3. Recoge el zumo de lima que sale en un bol.
  4. 4. Exprime las mitades restantes de las limas para obtener el zumo.
  5. 5. Lava bien las naranjas bajo agua caliente.
  6. 6. Seca las naranjas con un paño.
  7. 7. Pela la capa fina de color naranja de las naranjas en tiras finas (cáscara rallada).
  8. 8. Exprime el zumo de las naranjas.
  9. 9. Pela la manzana.
  10. 10. Corta la manzana en cuatro trozos.
  11. 11. Retira el corazón (la parte dura con las semillas) de los cuartos de manzana.
  12. 12. Ralla la pulpa de la manzana finamente con un rallador.
  13. 13. Añade las manzanas ralladas, el zumo de lima, los gajos de lima, el zumo de naranja y la cáscara de naranja a una olla.
  14. 14. Añade el azúcar moreno a la olla.
  15. 15. Deja reposar la mezcla durante unos 20 minutos.

Nutrición por ración