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🍽️ Gelatina cítrica frutal

405 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el azúcar y el zumo de limón a una olla pequeña.
  2. 2. Calienta la mezcla a fuego medio.
  3. 3. Hervela hasta que tenga la consistencia de sirope.
  4. 4. Remoja la gelatina en agua fría.
  5. 5. Mezcla 100 mililitros de zumo de naranja con el sirope caliente.
  6. 6. Exprime bien la gelatina remojada.
  7. 7. Dissuelve la gelatina a fuego bajo en la mezcla.
  8. 8. Añade el zumo de naranja restante.
  9. 9. Pela las naranjas y los pomelos cuidadosamente con un cuchillo afilado.
  10. 10. Separa los gajos con cuidado de las membranas.
  11. 11. Recoge el zumo que se libere.
  12. 12. Exprime el resto de la fruta con las manos.
  13. 13. Mezcla los gajos de fruta, el zumo recogido, el Cointreau y el zumo de gelatina.
  14. 14. Añade la mezcla a un bol.
  15. 15. Pon el bol en la nevera.
  16. 16. Deja que la gelatina se solidifique durante unas 3 horas.

Nutrición por ración