← Todas las recetas

🍽️ Ceviche fresco de bacalao con lima

159 kcal · 30 min · 4 raciones

Ceviche fresco de bacalao con lima Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Exprime las limas para obtener el jugo.
  2. 2. Desprende las hojas de cilantro de los tallos.
  3. 3. Pela el diente de ajo.
  4. 4. Pica el cilantro y el ajo muy finamente.
  5. 5. Mezcla el jugo de lima con el cilantro y el ajo picados.
  6. 6. Sazona la mezcla con sal y una pizca de azúcar.
  7. 7. Reserva la marinada.
  8. 8. Enjuaga el filete de bacalao bajo agua fría.
  9. 9. Seca el pescado con un paño de cocina.
  10. 10. Corta el pescado en trozos pequeños, del tamaño aproximado de una avellana.
  11. 11. Sala ligeramente los trozos de pescado.
  12. 12. Pela la cebolla.
  13. 13. Corta la cebolla por la mitad.
  14. 14. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
  15. 15. Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso.
  16. 16. Saca la pulpa del aguacate con cuidado usando una cuchara.
  17. 17. Corta la pulpa del aguacate en cubos pequeños.
  18. 18. Mezcla el bacalao con las tiras de cebolla y los cubos de aguacate.
  19. 19. Distribuye la mezcla en un plato.
  20. 20. Rocía el ceviche con la marinada de lima preparada.
  21. 21. Coloca el plato en la nevera durante 30 minutos.
  22. 22. Espera a que el pescado se vuelva opaco y blanco.

Nutrición por ración