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🍽️ Tarta crujiente de limón con decoración de rejilla

671 kcal · 30 min · 4 raciones

Tarta crujiente de limón con decoración de rejilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la mantequilla y la harina rápidamente con las manos hasta que los ingredientes se unan.
  2. 2. Añade canela, ralladura de limón, azúcar y un chorro de agua fría.
  3. 3. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea.
  4. 4. Forma la masa en una bola.
  5. 5. Envuelve la bola en film transparente.
  6. 6. Pon la masa en la nevera durante 1 hora.
  7. 7. Mezcla las yemas de huevo con ralladura de limón, zumo de limón, azúcar y crème fraîche.
  8. 8. Calienta la mezcla durante 3 minutos a fuego lento.
  9. 9. Tritura las galletas hasta hacerlas migas.
  10. 10. Pon las migas en un bol.
  11. 11. Vierte el líquido de limón caliente sobre las migas de galleta.
  12. 12. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos.
  13. 13. Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo.
  14. 14. Estira la masa sobre la superficie enharinada.
  15. 15. Corta un rectángulo de 10 por 28 centímetros.
  16. 16. Enmantequilla un molde alargado para tarta.
  17. 17. Coloca la masa en el molde.
  18. 18. Estira finamente los restos de masa.
  19. 19. Corta tiras de los restos.
  20. 20. Rellena la masa con la mezcla de limón.
  21. 21. Alisa la superficie.
  22. 22. Coloca las tiras de masa en forma de rejilla sobre la tarta.
  23. 23. Precalienta el horno a 180 grados.
  24. 24. Hornea la tarta durante 35 minutos en el horno.
  25. 25. Deja enfriar la tarta completamente.
  26. 26. Corta la limona restante por la mitad.
  27. 27. Corta las mitades de limón en rodajas finas.
  28. 28. Distribuye las rodajas de limón sobre las porciones de tarta.
  29. 29. Espolvorea la tarta con azúcar glas.

Nutrición por ración