← Todas las recetas

🍽️ Espuma de limón helada con limoncello y cava

302 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 cucharaditas de azúcar extrafina (quizás un poco más para decorar)
• 9 piezas de cubos de hielo
• 1 ralladura de limón (sin tratar)
• 1 botella de prosecco (frío)
• 250 g de sorbete de limón (producto listo)
• 4 cucharadas de licor de limón

Preparación

1. 1. Coloca las copas en el congelador durante 15 minutos para que se enfríen bien.
2. 2. Añade el azúcar, los cubos de hielo, el sorbete de limón y el limoncello a una batidora.
3. 3. Bate los ingredientes hasta obtener una masa fina y parecida a la nieve.
4. 4. Extiende un poco de azúcar sobre un plato.
5. 5. Pasa el borde de las copas heladas por el azúcar para que se cubran por fuera.
6. 6. Vierte la espuma de limón en las copas preparadas.
7. 7. Espolvorea el postre con ralladura de limón fresca (rallada o raspada).
8. 8. Rellena las copas con prosecco.
9. 9. Sirve la bebida inmediatamente, mientras aún hace espuma intensa.

Nutrición por ración

• kcal: 302
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 42 g