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🍽️ Vasos de helado de limón fresco con menta

133 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga la menta bajo agua fría y sacúdela para secarla.
  2. 2. Corta la menta en tiras finas.
  3. 3. Reserva algunas tiras de menta para la decoración.
  4. 4. Pica finamente el resto de la menta.
  5. 5. Lava dos limones no tratados con agua caliente.
  6. 6. Ralla la cáscara de estos limones para obtener unas buenas tiras de ralladura y resérvalas.
  7. 7. Ralla finamente el resto de la cáscara de los dos limones.
  8. 8. Corta una pequeña tapa en diagonal de los cuatro limones restantes.
  9. 9. Exprime el jugo de los cuatro limones con cuidado.
  10. 10. Vacia los limones con una cucharadita de té para usar la cáscara como recipiente.
  11. 11. Exprime bien la pulpa de los limones eliminada.
  12. 12. Añade el azúcar, la ralladura de limón y el vino (o agua) a una olla.
  13. 13. Calienta la mezcla removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
  14. 14. Deja enfriar la mezcla.
  15. 15. Llena las cáscaras de limón vacías con la mezcla de limón enfriada.
  16. 16. Alisa la superficie del relleno de helado.
  17. 17. Coloca los vasos de limón en el congelador durante al menos dos horas.
  18. 18. Saca los vasos de limón poco antes de servir.
  19. 19. Decora los vasos de helado con las tiras de menta reservadas.
  20. 20. Espolvorea la ralladura de limón sobre los vasos de helado.

Nutrición por ración