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🍽️ Mermelada de limón fresca

605 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2.2 kg limones no tratados (produce aprox. 1 l de zumo de limón)
• 1 kg azúcar de gelificación (1:1)

Preparación

1. 1. Lava todos los limones bajo agua caliente y sécalos bien.
2. 2. Pela la cáscara de tres o cuatro limones en tiras largas y anchas.
3. 3. Corta la cáscara de limón en tiras finas.
4. 4. Exprime todos los limones.
5. 5. Mide exactamente 1000 mililitros de zumo de limón.
6. 6. Añade el zumo de limón y la cáscara de limón a una olla grande.
7. 7. Añade el azúcar de gelificación y remueve bien la mezcla.
8. 8. Calienta la mezcla a fuego fuerte y remueve constantemente.
9. 9. Deja que la mermelada hierva burbujeando durante cuatro minutos.
10. 10. Llena los frascos, previamente enjuagados con agua caliente, hasta el borde con la mermelada caliente.
11. 11. Cierra bien los frascos.

Nutrición por ración

• kcal: 605
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 133 g