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🍽️ Pollo al limón con chorizo y ajo

1192 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pollo (listo para cocinar, 1,2 kg)
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 limón no tratado
• 400 g patatas
• 4 chorizo pequeño (á 100 g)
• 1 manojo tomillo
• 1 cabeza de ajo
• 2 cucharadas soperas aceite vegetal (para el molde)
• 150 ml caldo de ave

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
2. 2. Lava el pollo bajo el agua corriente.
3. 3. Seca bien el pollo con papel de cocina.
4. 4. Corta el pollo en 8 piezas iguales.
5. 5. Sazona las piezas de pollo con sal y pimienta.
6. 6. Enjuaga el limón bajo el agua caliente.
7. 7. Corta el limón en 8 gajos iguales.
8. 8. Pela las patatas y lávalas.
9. 9. Corta las patatas por la mitad.
10. 10. Saca las salchichas chorizo de su envoltorio.
11. 11. Lava las ramitas de tomillo bajo el agua corriente.
12. 12. Seca las ramitas de tomillo sacudiéndolas.
13. 13. Unta un molde de horno con un poco de grasa.
14. 14. Coloca las piezas de pollo en el molde preparado.
15. 15. Añade los gajos de limón al molde.
16. 16. Añade las patatas cortadas por la mitad al molde.
17. 17. Añade las salchichas chorizo al molde.
18. 18. Añade el ajo al molde.
19. 19. Añade las ramitas de tomillo al molde.
20. 20. Vierte el caldo sobre todos los ingredientes en el molde.
21. 21. Introduce el molde en el horno precalentado.
22. 22. Hornea el plato durante 35 a 40 minutos.
23. 23. Saca el molde del horno.
24. 24. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 1192
• Protein: 103 g · Fett/Fat: 74 g · Carbs: 27 g