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🍽️ Brochetas de pescado con marinada de hierba limón

199 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de pescado con marinada de hierba limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el pescado bajo agua fría.
  2. 2. Seca el pescado con papel de cocina.
  3. 3. Corta el pescado en cubos de tamaño uniforme.
  4. 4. Reserva los cubos de pescado hasta que los necesites.
  5. 5. Lava bien las hojas de cilantro y menta.
  6. 6. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  7. 7. Desprende las hojas de los tallos.
  8. 8. Pica las hierbas groseramente con un cuchillo grande.
  9. 9. Lava las hojas de lima.
  10. 10. Seca las hojas de lima.
  11. 11. Tritura las hojas de lima groseramente.
  12. 12. Corta la lima por la mitad.
  13. 13. Exprime el jugo de la lima.
  14. 14. Añade las hierbas picadas y las hojas de lima a una batidora de pie.
  15. 15. Añade la pasta de curry a la batidora.
  16. 16. Añade los cubos de pescado a la batidora.
  17. 17. Tritura la mezcla hasta obtener una textura medio fina.
  18. 18. Sazona la pasta de pescado con sal.
  19. 19. Sazona la pasta de pescado con pimienta.
  20. 20. Lava los tallos de hierba limón.
  21. 21. Seca los tallos de hierba limón.
  22. 22. Divide la pasta de pescado en ocho porciones iguales.
  23. 23. Humedece tus manos con agua.
  24. 24. Presiona firmemente una porción de pasta de pescado alrededor de un tallo de hierba limón.
  25. 25. Repite esto con las porciones y tallos restantes.
  26. 26. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
  27. 27. Fríe las brochetas una por una en la sartén.
  28. 28. Fríe las brochetas por todos los lados.
  29. 29. Fríe las brochetas durante cuatro a cinco minutos.
  30. 30. Sirve las brochetas con jugo de lima.
  31. 31. Sirve las brochetas con salsa de chile.

Nutrición por ración